一念発起。(何年か越しの)
ずっと作りたいと思っていた。
お酒を飲み始めて早6年目…
女々しくカクテルから始め、
時にウィスキーに走り、梅酒にこだわり、
韓国への留学で韓酒にもハマった。
スミノフウォッカに凝ったこともあった。
ビールの味がどうしても好きになれず、
いろんな国の酒を試しに試して、
ようやくひとつの終着点に辿り着いた。
生まれが酒どころというのもあって、
ならば日本人らしく日本酒だ!と
地元の酒をいろいろ試してみる。
すると、ある面白さに気がついた。
ウィスキーやジン、ウォッカなどの洋酒、
韓国のマッコリ、チャミスルなどは大概、
どのメーカーを飲んでもさほど変わりない。
梅酒は濃さやベースの違いが旨さに直結する。
日本酒ベースの梅酒はいいなという感想のみ…
しかし、ならば日本酒はどうだ。
同じ酒造元、似たような品目、説明…
なのにひとたび栓を開ければ、
香り、色つや、味わいはまるで別物。
なんて奥の深い世界なんだ…と。
そこから、いろんな酒を飲みはじめ、
酒の大先輩である父とその友人との
酒の酌み交わしの中で、決意したこと。
『自分の思う、日本一うまい酒を探そう』
それから数年、全国各地の酒を飲んできた。
その記録をなんらかの形で残せないか。
これからも飲んだ酒を何か記録に残せないか。
という思いはずっと持ち続けて早数年…
この度、とうとうその場所を作るに至った。
選んだ場所がここ、はてなブログ。
これまでは仕事の忙しさもあり、
自分の時間の確保に苦しんでいたが、
今年は少し余裕が出来たということで、
タイトル通り一念発起、作ることにした。
これからも徒然なるままに飲んだ酒とその
感想をここに書き散らしていこうと思う。
よく気になった酒のレビューをネットで
調べるのだが、案外出てこないことが
往々にしてある。
そんな隠れた名酒を、ここに記録していけば、
いつか、その酒について知りたい人に
何かしらの印象を与えられるのではないか。
この頁が、そんな場所になることを密かに
願って、今日、ブログはじめます。
2017年5月4日 star☆P