獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽 旭酒造

ほんの数年前までは、知る人ぞ知るという

山口の銘酒だった獺祭。

様々なメディアで特集が組まれ、SNSで拡散され、

今や日本酒を飲んだことがない
人ですら「日本酒？だっさいとかなんとか
が美味いんでしょ？」というレベルにまで
知名度が上がった旭酒造の代表銘柄である。

旨い酒をみんなに知ってもらえるのは
嬉しいことなのだけども、なんとなくもの
悲しいこの感覚…お分かり頂けるだろうか？

鹿児島の芋焼酎赤霧島が、全国至る所の
コンビニで見られるようになったことに
対する感情と、全く同じである。

さて今回頂いた獺祭は、秋季ものの純米
大吟醸、48%精米のしぼりたてである。

香りは言わずと知れた豊かな果実香。
フルーティーの王道を往く味わい。

ただいつもの50%精米のものより若干酸味が

強く、甘さもまったりし過ぎない印象を受けた。

これからの獺祭の楽しみ方は、
こういった限定モノを嗜みつつ、
「こっちの方が好みだな」などと通ぶって
飲み比べるのがよいのではなかろうか、、