外伝 純米吟醸たけはら焼

もともと古い町並みが好きで、気分が滅入ると

よく竹原に行くのだが、その時に毎回食べて帰るのが

こちらのお好み焼き。

竹原のお好み焼き屋には大概置いているのだが

私は町並み保存地区のど真ん中にあるお好み焼き屋

「ほり川」さんのたけはら焼が特に好きだ。

『幻』のホームでもある竹原では、お好み焼きに

吟醸酒を作る際の酒粕を混ぜて焼いてくれるのだ。

これが本当に旨い。仄かな酒の香りと、

お好みソースとネギのマリアージュが食欲を

掻き立て、ダブルがペロッといけてしまう。

値段は少々高めだが、1kほどで心もお腹も満たされる

最高のお好み焼きの一つだ。