一念発起。(何年か越しの)

ずっと作りたいと思っていた。

お酒を飲み始めて早6年目…

女々しくカクテルから始め、

時にウィスキーに走り、梅酒にこだわり、

韓国への留学で韓酒にもハマった。

スミノフウォッカに凝ったこともあった。

ビールの味がどうしても好きになれず、

いろんな国の酒を試しに試して、

ようやくひとつの終着点に辿り着いた。

生まれが酒どころというのもあって、

ならば日本人らしく日本酒だ！と

地元の酒をいろいろ試してみる。

すると、ある面白さに気がついた。

ウィスキーやジン、ウォッカなどの洋酒、

韓国のマッコリ、チャミスルなどは大概、

どのメーカーを飲んでもさほど変わりない。

梅酒は濃さやベースの違いが旨さに直結する。

日本酒ベースの梅酒はいいなという感想のみ…

しかし、ならば日本酒はどうだ。

同じ酒造元、似たような品目、説明…

なのにひとたび栓を開ければ、

香り、色つや、味わいはまるで別物。

なんて奥の深い世界なんだ…と。

そこから、いろんな酒を飲みはじめ、

酒の大先輩である父とその友人との

酒の酌み交わしの中で、決意したこと。

『自分の思う、日本一うまい酒を探そう』

それから数年、全国各地の酒を飲んできた。

その記録をなんらかの形で残せないか。

これからも飲んだ酒を何か記録に残せないか。

という思いはずっと持ち続けて早数年…

この度、とうとうその場所を作るに至った。

選んだ場所がここ、はてなブログ。

これまでは仕事の忙しさもあり、

自分の時間の確保に苦しんでいたが、

今年は少し余裕が出来たということで、

タイトル通り一念発起、作ることにした。

これからも徒然なるままに飲んだ酒とその

感想をここに書き散らしていこうと思う。

よく気になった酒のレビューをネットで

調べるのだが、案外出てこないことが

往々にしてある。

そんな隠れた名酒を、ここに記録していけば、

いつか、その酒について知りたい人に

何かしらの印象を与えられるのではないか。

この頁が、そんな場所になることを密かに

願って、今日、ブログはじめます。

2017年5月4日   star☆P